Elle est belle, elle a du cœur, elle a des idéaux, elle aime son Afrique et veut faire le lien avec son héritage et sa culture africaine. Michelle Mupika fait partie des 7 lauréates primées par l’Union des Femmes Africaines ce mois de janvier 2016. Amoureuse du patrimoine culinaire de son pays, le Congo, Michelle est une maîtresse femme hors pair qui sait séduire les papilles. Le Monde de la restauration est son univers, le relationnel aussi, car Michelle aime recevoir. Nous avons aussi eu le bonheur de recevoir le prix de l’Action Féminine à ses côtés. Elle a été primée pour son rôle de Marraine pour change Asbl.
UFFP vous la fait découvrir.
Entretien avec UFFP :
Parlez nous de vous Michelle ? je suis jeune maman d’ origine congolaise, je suis arrivée en Belgique à l âge de deux ans. J’ai grandi en Belgique et y ai effectué mes études. Un premier cursus en économie et je me suis ensuite spécialisée dans la vente pour obtenir finalement une qualification en gestion de vente.
La restauration, c’est votre autre passion ? au départ pour payer mes études, je faisais des petits jobs comme vendeuse et étalagiste, c’est à partir de là que j’ai rencontré des gens du métier qui m’ont aidée à m’améliorer. Ils ont cru en moi et ont investi en moi. J’étais dans mon élément, j’aimais le contact humain, les rapports humains, j’avais toujours l’envie et le sourire.Ce parcours m’a ensuite encouragée à ouvrir mon propre restaurant.
Parlez nous de votre espace restaurant? LE TEMPS D’M a ouvert ses portes en 2005 et je proposais une cuisine fusion avec un touche africaine et exotique. Une pause suite à ma maternité jusqu’en 2010 , mais le contact humain me manquait trop et un an plus tard, je reprenais du service.
Un autre espace restauration avec le CHEZ MICH-OH que je personnalise en proposant des plats avec mon fameux sandwich micho ( sauce cacahuète , filet de poulet, tomate ,salade)… mais depuis septembre de nouveaux projets sont à venir.
