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Cuisinez les légumes de la tête… aux pieds !

Ajouté par , Le novembre 1, 2014 , dans Evasion, Gastronomie, L'Autre Consommateur, LifeStyle, Shopping

 

Rien ne se jette, tout se déguste !

Voici 180 recettes pour cuisiner 40 légumes « de la tête aux pieds ».

Originales, les recettes de cet ouvrage ont été créées et testées par des jardiniers-cuisiniers soucieux de ne rien gâcher de leur récolte. Elles permettent d’accommoder ou de conserver des légumes parfois très prolifiques et ainsi de les savourer de l’apéritif au dessert en passant par les tourtes, omelettes, soupes, etc.

Recettes lŽgumes TV

On y apprend également à cuisiner les adventices (orties, pourpier, sureau, ail des ours…).

Pour savourer au fil des saisons, des légumes à foison !

En librairie le 29 août – 208 pages – Format 15 x 21 cm – noir et blanc – 16€ - Collection Conseils d’expert

Les auteurs de ces recettes sont les 110 familles membres du jardin collectif « Côté Jardins ».

Ensemble, ils ont cultivé, récolté, cuisiné et partagé dans cet ouvrage leurs savoirs et leurs meilleures découvertes culinaires.

 


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