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LE 1050, LE BISTROT GASTRO DU MONT-DORE !


 

Par Diane Cazelles

Dans le prolongement de l’Hôtel de Russie, Le 1050 promet à ses visiteurs une ambiance conviviale et gastronomique.

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Restauré dans un style 1900 revisité, il relate avec modernité l’esprit de la station du Mont-Dore. Lambris de bois clair ou peau de vache, c’est la montagne qui se raconte en paysanneries peintes et contemporaines ! Atmosphère réussie ! La belle déco occupe les deux étages de ce lieu dédié à la gourmandise.

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La carte des vins est efficace et du meilleur choix.  Les blancs et rouges se dégustent aussi au verre ! La « petite » restauration  accompagnant tous ces délices reste en accord parfait avec les produits régionaux ! Des traditionnelles charcuteries, champignons et fromages, la cuisine s’aventure aussi, avec bonheur pour les gourmands, dans des propositions originales et savoureuses … Frais, craquant, épicé, le savant dosage se révèle réussi !

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Pendant que le chef, maître à bord, opère en cuisine ; le personnel est, quant à  lui, aux petits soins de la clientèle sur les deux étages ! Dans une ambiance joyeuse et musicale, les soirées sont à chaque fois des petits moments de bonheur, où les habitués et les touristes se côtoient autour des belles histoires de cette magnifique région.  Le Bistrot 1050s’enchante  au rythme des saisons, d’’animations diverses, de concerts, de dégustations de  vins, mais aussi de soirées typiques et Auvergnates…

Le Bistrot 1050 fonctionne en interaction permanente avec le Restaurant 1050 et avec l’Hôtel de Russie. Une structure complète pour organiser des réunions, des rencontres, avec la possibilité de privatiser un ou plusieurs espaces …mais aussi de venir séjourner en vacances ou en cure au Mont-Dore à proximité des Thermes.

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Le Restaurant  le 1050

Dans un cadre chaleureux et boisé, le restaurant propose une cuisine traditionnelle dont les saveurs Auvergnates et les spécialités fromagères des montagnes enchantent les papilles. Le Chef Stephan, véritable chef d’orchestre de nos cuisines, travaille depuis plus de 18 ans sur le Massif du Sancy. Sa connaissance et son interprétation des produits régionaux vous garantissent de belles découvertes culinaires…

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INFORMATIONS

Le Bistrot 1050,Restaurant, Hôtel de Russie, 3 rue Favard, Mont-Dore 63240

Tel. : 04 73 65 05 97

www.lerussie.comhotelderussie@orange.fr

 


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