De retour d’une conférence nous nous sommes un peu perdus dans les rues de la Capitale parisienne hier soir, sous la bruine. Nos pas nous ont alors amenés par hasard sur la rue des Canettes.
Nous avions faim, et nous ne connaissions pas le quartier. Etant une adepte de la campagne Seine et Marnaise. Un samedi soir sans réservation, c’était quitte ou double !
photo DR UFFP
Premier restaurant face à nous, une très belle accroche avec les feux « festifs » nous étions comme hypnotisés et la faim tenaillait. Restaurant italien nous nous sommes dits, et comble du bonheur « napolitain » throwback à mon merveilleux voyage à Naples et la Cote Amalfitaine…
Le souvenir des pizzas du MAESTRO SORBILLO considéré comme le Tenor de la pizza dans le monde, puisqu’il y est considéré carrément comme « patrimoine humain culinaire au monde » l’ Ambassadeur de la pizza Napolitaine au Monde…
un grand merci au jeune serveur seul à gérer la salle, aimable et actif photo DR UFFP
C’était clair, pour moi la tentation était grande et nous avons eu de la chance.
Au premier restaurant, full house, pas de place… mais de l’autre cote, il restait une petite table haute, nous étions soulagés.
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Mais UFFP ne savait toujours pas où elle mettait ses pieds, là je venais pas faire un reportage sur l’ouverture d’une Brasserie. J’étais une madame tout le monde, très affamée.
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Et bien dites vous qu’il n’y a pas de hasard, après avoir assisté à une conférence super interessante mais assez dure niveau, thématique, it was a refielf ( soulagement)
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Chez Bartolo premier restaurant Napolitain datant de 1950
Mazette, le hasard était généreux.
C’est dans une ambiance, cosy que l’on a eu droit à une cuisine napolitaine toute familiale. Chez Bartolo
c’est la première pizzeria installée à Paris.
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Dirigé depuis 2017 par Nicolas Valadier, Olivia Decaris et Alexis Benezet.
On vient Chez Bartolo pour ses fameuses pizze cuites dans un four au feu de bois : Margherita, Napolitana, Bartolo Calzone, Regina, Diavola, Gorgonzola, Burrata, Formaggi…
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E tutti quanti et ce anche la pasta et il a aussi les pates, le vrai bonheur.
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Entrées ou antipasti ont la part belle aussi.
Les salades d’endives et gorgonzola, les antipasti de légumes, le jambon de Parme, tout pour ravir les papilles.
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Les plats chauds sont aussi un régal , les linguine alla napoletana, les spaghetti alle vongole ou carbonara ou al limone, le poulpe grillé au Marsala, l’osso buco alla milanese et gnocchis frais, l’escalope milanaise, le saltimbocca alla romana, ou l’osso bucco à la milanaise.
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J’avais l’impression d’être à Naples, ne manquait que les napolitains.
Pour le dessert, on trouve le tiramisu, la coppa Amarena, la panna cotta aux fruits rouges, ou les petits babas au limoncello di Sorrento.
On a opté pour le sorbet citron, qui est succulent et non industriel, très important.
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A la carte du restaurant Chez Bartolo il faut compter environ de 35Euro à 70Euro.
Pour les pizze du restaurant Chez Bartolo compter de 15Euro à 28Euro.
Le restaurant Chez Bartolo est ouvert tous les jours, de 12h à 15h et de 19h jusqu’à 22h30.
Belle sélection de vins principalement italiens.
Terrasse pour les beaux jours.
Réservation conseillée.
Chez Bartolo
7 Rue des Canettes 75006 Paris
01 43 26 27 08
