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Je cuisine tous les riz !

Ajouté par , Le mars 28, 2013 , dans Conso Bio, Evasion, Gastronomie, LifeStyle, Manger Sain, Non classé, Santé

 

Risottos, paëllas, salades, desserts…

Ingrédients universel, le riz est un habitué de nos cuisines. Digeste car sans gluten, facile à cuire, économique,

il conjugue tous les avantages.  Rond, long, rouge, blanc ou noir, entier, soufflé, il se prête à toutes les fantaisies

et permet de varier son alimentation. Du risotto à la sauge et au parmesan, jusqu’au  gâteau de riz, en passant par

des soupes, salades, crêpes et autres pizzas, ce livre nous propose de découvrir le riz dans tous ses états (grains, farine, lait, crème…) !

En outre, les riz ne contiennent ni graisses, ni cholestérol et ont un index glycémique bas pour les riz complets et semi-complets.

 

Par Amandine Geers et Olivier Degorce. Ils animent ensemble What’s for dinner, une association

engagée autour des questions d’alimentation et d’écologie. Ils sont auteurs de plusieurs livres de cuisine bio dont

« Je cuisine les fanes », « Les recettes du panier bio »…

En librairie le 9 avril 2013 – 120 pages – 12€– Collection Facile & Bio


Mots clés:
  • http://www.facebook.com/sandrstephane.gauduinballin Sandrine Ballin

    ce livre doit être un super ouvrage et les recettes m’interressent car découvrir le riz et le cuisiner autrement ça peut etre original et surtout délicieux merci pour cette découverte

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