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LILLE AUX SAVEURS INDIENNES !

Ajouté par , Le janvier 1, 2015 , dans Gastronomie, L'Autre Consommateur, LifeStyle

 

RESTAURANT AUX INDES …

Situé au centre-ville de la cité lilloise, le restaurant Aux Indes conjugue à merveille modernité et tradition, raffinement et dépaysement. Un lieu original pour voyager dans les saveurs indiennes !

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Par Diane Cazelles

Dans une atmosphère  lounge, le restaurant  Aux Indes  accueille ses curieux gourmets dans un cadre moderne, au design épuré.  Les tables s’alignent joliment dans l’espace pour une trentaine de couverts. Niche de lumière, Shiva dansant, le principe indien d’harmonie du corps et de l’esprit s’applique à la déco comme à la cuisine… Ouverte sur la salle de restaurant par une large fenêtre, elle livre tous ses secrets !  Les chefs partagent ainsi leur geste mais aussi leur sourire avec les clients.  Une belle invitation au dépaysement et au voyage !

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Inde vivante, colorée et aux parfums envoûtants

C’est une cuisine traditionnelle réalisée par des chefs qui ont fait leurs armes dans les grandes écoles de Bombay et de Delhi !Généreuse, riche, variée, les épices agrémentent les plats parfumés, savoureux et subtils.

 

Les entrées ; Gilafimutton et Jhingatandoori,cuites ou saisies au tandoor, combinent les épices traditionnelles indiennes avec  fricassée d’agneau ou de gambas.

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Spécialité du Chef , le Murghi tikka masala est un suprême de dés de poulet marinés longuement dans une sauce aux épices légèrement citronnée, puis présenté sur plaque chauffante, le tout saupoudré de coriandre !

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Les desserts, eux aussi,  restituent à merveille les saveurs traditionnelles indiennes en pâtisseries croquantes ou fondantes.  C’est un délice pour les yeux comme pour les papilles !

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INFORMATIONS

Aux Indes, 38 rue Thiers, 59800 Lille, Vieux-Lille

Tél. : 03 20 21 02 66www.aux-indes.com

Ouvert tous les jours jusqu’à minuit et fermé le dimanche

 


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